金桔: 500g, 冰糖: 200克, 檸檬: 3/4個, 蜂蜜: 適量, 水: 100g, 鹽: 適量
1金桔、檸檬用鹽搓洗浸泡15分鐘,以達到殺菌的效果
2金桔、檸檬洗凈去蒂、切片,放入攪拌棒中打成泥。
3打好的果泥加入冰糖和水,大火熬制10分鐘左右轉小火熬半小時,要勤攪拌,避免粘鍋。
4醬熬好後,晾涼到40度,加入適量蜂蜜,放入無油無水的玻璃瓶中保存。
1.因為寶寶也可以吃,所以我打成泥熬的,只是大人吃的話,可以切片後直接熬。 2.沒有冰糖可以用白糖代替。 3.直接用來沖水喝的,不要質疑糖的量。 4.不喜歡甜食的可以少加蜂蜜,一定要加糖,糖是起粘稠作用的。 5.金桔籽一定要保留,籽的止咳效果更好,嫌苦的話可以把檸檬去籽。