龍利魚柳: 300克， 黃豆芽: 適量， 芹菜: 適量， 辣椒碎: 適量， 蔥姜: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 水煮魚調料包:
1魚肉切塊或切片放料酒，生薑絲淹制20分鐘
2蔬菜放油鍋炒至斷生盛出放碗里墊底
3鍋中加水或高湯，以高過魚肉為好，放水煮魚調料包燒開
4燒開的魚連湯盛到墊了蔬菜的碗中
5碗中撒上辣椒碎，蔥花。起油鍋，將食用油燒熱澆在魚上即可