芋艿: ， 香蔥:
1芋艿削皮、切塊，（戴著手套，芋艿會讓手痒痒的。或者直接洗完放鍋里煮熟，然後再剝皮。）上鍋蒸熟
2熱鍋熱油，先下蔥白爆香，多燒一會，讓蔥香燒出來。然後倒入芋艿，翻炒
3加一點水，加糖和鹽
4最後收汁，撒蔥花
5完成！非常好吃！