魚丸: ， 絞肉: ， 芹菜: ， 紅辣椒: ， 香菜: ， 姜: ， 鹽: ， 雞精:
1絞肉中放入姜碎腌製片刻
2魚丸剁成小丁，芹菜切末、紅辣椒切末，香菜切段
3用一湯匙油炒熟絞肉，加入少許老抽翻炒均勻，再加入魚丸丁炒香
4加入生抽、油辣椒翻炒均勻後加入芹菜丁和紅辣椒丁，加入少許水，調入少許鹽、雞精和辣椒油，最後放入香菜段炒勻勾薄芡關火即可