手工黑芝麻糊

原料

芝麻: 110g, 糯米: 65g, 第一次水: 400g, 第二次水: 180g, 紅棗: 4顆, 松子: 少量, 冰糖: 適量

步驟

1好美的材料

2黑芝麻炒香,我用小火了3分鐘,關火後再炒2分鐘,時間不宜過長,芝麻炒焦了會發苦

3把黑芝麻,紅棗,松子,糯米和400g水放入料理機

4點動,打1分鐘

5過濾,用勺子壓或攪拌方便濾汁

6第一次濾完後的渣再加入180g水料理機攪拌

7兩次濾出的汁

8最後剩下的芝麻糯米渣

9出汁550g,可放冰箱保存

10取300g汁加入20g冰糖入鍋小火加熱,用矽膠刮刀慢慢攪動防止煮糊了,直至濃稠倒出

11無添加,健康啊

12香甜濃稠,營養豐富 個人感覺不加紅棗更好喝

13純芝麻糊

14加熱攪拌時間長一點,更厚的。雞頭米芝麻糊。


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