黑芝麻糊

原料

芝麻: 100g, 糯米: 兩小湯勺, 水: 1500ml, 白砂糖: 個人愛好

步驟

1黑芝麻炒熟,晾涼後加水泡一晚

2糯米洗乾淨後也泡一晚

3★黑芝麻和糯米稍沖洗,加800ml水放攪拌機攪拌約一分鐘,然後過篩。 ★隔出來的渣加400ml水再攪拌,過篩。 ★最後將剩下的水和渣再攪拌過篩。 ★此時基本沒什麼渣了。

4濾出來的糊煮15-20分鐘,加白砂糖即可。

小技巧

1.注意煮的過程要不停攪拌,要不會糊底。 2.過篩為了細膩,喜歡吃渣的也可不過。 3.糊是越煮越稠的,如果覺得水放多了,就多煮幾分鐘。


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