糯米粉: 200克, 秈米粉: 50克, 野蒿: 一把, 糖: 50克, 生黑芝麻: 250克, 大麥若葉粉: 20克
1野蒿化凍,加點溫水放進料理機打成碎末
2糯米粉,秈米粉,20克白糖,大麥若葉粉加入野蒿汁,和成團
3活好以後放在旁邊
4黑芝麻入炒鍋炒香
5炒香以後倒進乾淨容器
6用料理機磨秤醬
7磨好以後加入剩下的30克白糖
8做好的黑芝麻陷,把之前的蒿子麵糰分成8份
9將適量芝麻餡放進蒿子團中
10上籠蒸,大火上氣後蒸15分鐘
11開鍋涼涼,表面刷一層橄欖油
12等涼了以後就一杯清茶吃
13很像的野蒿味
自己做的芝麻醬,沒有其他添加物,非常香,我這個方子糖分比較少,喜歡甜一點的,可以再多加點糖,芝麻磨出來原本已經有油了,如果想更香一點,可以加點黃油