主料：土豆（黃皮）250克，酸黃瓜20克， 臘肉（煙肉）20克，洋蔥（白皮）15克，生菜（團葉）30克，番茄50克，豌豆苗15克， 調料：色拉醬100克，芥末20克
1. 土豆洗凈蒸熟，放涼切片； 2. 培根洗凈切末，放入鍋中炒香，炒干； 3. 番茄、豆苗、生菜洗凈； 4. 洋蔥、酸黃瓜洗凈切末； 5. 黃瓜、洋蔥、培根、芥末、沙拉醬一起放入土豆中攪拌均勻； 6. 盤內鋪上生菜，將拌好的沙拉放在生菜上，用番茄、豆苗裝飾即可。
食物相剋： 番茄：西紅柿忌與石榴同食。