簡介

從義大利卡普里傳來的這一經典簡便馬蘇里拉奶酪番茄沙拉（Insalata Caprese）證明，有時最簡單的事情在生活中是最好的。

原料

大番茄4個，初榨橄欖油4湯匙，現磨黑胡椒，馬蘇里拉乾酪275克，新鮮羅勒葉8至10片

步驟

1、馬蘇里拉乾酪切厚片，新鮮羅勒葉撕成條狀； 2、將番茄切成兩半，然後再切成薄片； 3、取四個沙拉盤，淋一湯匙的橄欖油在每一個盤子上，並撒上黑胡椒粉。 4、然後在每個盤子裡將奶酪片鋪在番茄片上，部分重疊，再放羅勒葉條在奶酪上即可享用。