芒果: ， 紫米: ， 淡奶油:
1將芒果肉從果核上切下,切成小丁待用,果核待用.
2鍋中放適量熱水和芒果核 ,大火燒沸後煮15分鐘,再將芒果核撈出不用,接著放入紫米,用小火慢慢煮40分鐘左右至紫米軟爛粘稠.
3將紫米粥盛入小碗,淋入一勺淡奶油.
4最後在粥上撒入芒果丁即可.
也可以將淡奶油換成椰漿.不喜歡奶味的人也可以都不放,粥里有淡淡的芒果香已經很好吃了.