蒜苗: 根， 肉絲: 克， 紅辣椒: ， 老抽: ， 鹽: ， 糖: ， 料酒:
1蒜苗掐去頭,尾部自動撇斷,洗凈,切成段
2放入開水焯一至兩分鐘,發綠,過冷水
3大火鍋燒熱,下肉絲,可以適量加一點油,炒開.
4下蒜苗翻炒,稍後加入紅椒,加入鹽 老抽 料酒,少許糖翻炒,自己掌握生熟,調味,出鍋.