原料
雞胸肉: ， 蘑菇: ， 洋蔥: ， 黃油: ， 麵粉: ， 淡奶油: ， 白鬍椒粉: ， 高湯/水:
步驟
1雞胸肉切小塊再用刀剁幾下，蘑菇洗凈切片。洋蔥整片切下再切小塊。
2平底鍋內加黃油煮融加入洋蔥，稍炒聞到香味即可加入雞肉同炒，加入一點白鬍椒粉，雞肉變色加入蘑菇一起炒。
3湯鍋加入適量黃油煮融化後加麵粉，一邊加一邊把黃油與麵粉混合，不能讓麵粉結塊。
4混合好的黃油和麵粉成漿狀，加入高湯和水（沒有高湯只加水也可以），拌勻，煮開後把炒好的蘑菇雞肉連汁一起倒入湯里一起煮。
5即將再燒開的時候根據個人口味加入淡奶油，一邊加一邊攪拌與湯混合，煮開後再用中火稍燉加鹽即可出鍋。
小技巧
- 白鬍椒粉沒有可以省略 - 沒有高湯只加清水也可 - 炒雞肉和蘑菇的時候可以不加洋蔥，但是加了湯嘗起來更香
