原料

牛肋條，西紅柿一個，蘿蔔: ， 洋蔥半個，香菜，大蔥，姜: ， 大料，草果:

步驟

1準備食材：牛肋條、西紅柿、白蘿蔔、洋蔥、大蔥、姜、香菜

2牛肉焯水去血水，洗凈切塊，蘿蔔西紅柿去皮切塊，洋蔥切丁，大蔥切段，姜切片

3牛肉加鹽、老抽、生抽、少許醋，大料、草果，蔥段薑片一起腌五分鐘。

4油鍋燒熱放入洋蔥丁炒香，倒入牛肉加水，白蘿蔔燉煮30分鐘。

5加入西紅柿繼續燉煮，大概一個小時，直到牛肉酥爛。

6關火調味，放香菜。番茄蘿蔔燉牛肉就做好了。

小技巧

我是用電壓力鍋先燉牛肉，這樣可以縮短時間，如果有時間可以在明火上慢慢燉煮。