小土豆: 兩個， 小辣椒: 適量， 大蒜: 3瓣， 油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 醬油: 適量， 白醋: 適量， 芝麻油: 四滴
1土豆切絲，泡水，一定要泡水。
2大蒜切碎，小辣椒切段。
3芝麻香油，白醋，醬油混合備用，我的比例是0.5:1:2，醬油最多
4土豆絲瀝干水份。花生油下鍋熱一熱，中火下蒜蓉和辣椒爆香，爆一下味道後，把瀝乾的土豆絲扔進鍋里翻炒。
5土豆絲翻炒到軟了變色了，下一點點糖，一點點鹽，再把步驟3的混合物倒進來繼續翻炒均勻後可裝碟。
土豆絲一定要泡水。先拿點蒜蓉辣椒爆一下真的很香。