原料

豬軟骨: 500g， 蔥: 適量， 姜: 2片， 蒜: 2瓣， 洋蔥: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量

步驟

1豬軟骨開水焯過，去掉浮沫，放入砂鍋，把蔥姜蒜和洋蔥放入砂鍋。

2加入開水，放入料酒、生抽、鹽和糖燉3小時。

3胡蘿蔔、生菜切好，鍋里適當翻炒均勻，盛出備用。

4將面煮好放入碗中，盛入高湯、放入蔬菜和豬軟骨即可。