牛脊骨: ， 玉米: 1根， 胡蘿蔔: 50g， 筍衣: 50g， 西紅柿: 100g， 青椒: 30g， 洋蔥: 適量， 蔥: 三段， 姜: 30g
1各種配料切配好，筍衣提前涼水浸泡兩小時，清洗乾淨備用，牛脊骨提前卯一下
2筍衣鋪砂鍋底，放入牛脊骨及玉米，胡蘿蔔等配料，加水至5/4砂鍋，大火燒開，中小火燉兩小時
3出鍋前加適量鹽，洋蔥青椒胡蘿蔔片加燉好的牛肉過油炒一下，出鍋擺盤