低粉: 80g， 雞蛋: 2個， 砂糖: 100g， 黃油: 30g， 淡奶油: 40g， 朗姆酒: 1大勺， 橙子: 2個， 鹽: 少許， 泡打粉: 1/2小勺
1橙子用鹽擦洗乾淨，取一個橙子，用擦絲器把黃色的表皮擦下來；
2另外一個切開，果肉取出（榨汁），果皮將白色部分剔除乾淨（儘量哈），切絲再切成丁。
3將橙皮屑及橙皮丁（其實我偷懶，兩個都切做了丁）撒上100g砂糖混合均勻，放入冰箱中冷藏12小時，砂糖吸收橙子的味道，並且會滲出橙汁）。如果趕時間的話至少冷藏半小時吧。
4橙子糖和2個雞蛋放入盆中，撒一小撮鹽，用電動打蛋器攪打均勻，直到變成濃厚黏稠的奶油狀。
5加入40克淡奶油，1大勺朗姆酒（沒有可省略），翻拌均勻。
6篩入低筋麵粉+泡打粉，用橡皮刮刀從底部往上翻拌均勻。
7黃油隔水融化並放涼，加入麵粉糊中，翻拌均勻。
8倒入鋪了油紙的模具。160度，中層，60分鐘左右。
9刷表面用的糖漿。配方外：60毫升水+50克細砂糖+2大勺橙子擠出的汁，煮至糖全部融化
10蛋糕出爐後，一遍遍均勻刷上糖漿，待徹底冷卻後即可切片。
用保鮮膜或保鮮袋裹好，室溫下能放三四天都可以，冷藏可以保存一周。