原料

無鹽黃油（金寶酥粒）: 25g， 細砂糖（金寶酥粒）: 25g， 杏仁粉（金寶酥粒）: 25g， 低粉（金寶酥粒）: 25g， 無鹽黃油: 125g， 淡奶油: 185g， 雞蛋: 2個， 香橙皮屑: 1個， 細砂糖: 100g， 低粉: 300g， 無鋁泡打粉: 5g， 鹽一小撮:

步驟

1金寶酥粒原料全部混合，我是直接放在料理盆里，用自家的五指叉順時針方向打圈；

2黃油隔熱水融化；

3加入淡奶油、雞蛋攪拌均勻；

4加入香橙皮屑

5低粉、糖、鹽、泡打粉混合過篩，攪拌均勻；

6加入混合果乾攪拌均勻；

7把麵糊裝入模內，八分滿就好；

8頂上鋪上金寶酥粒；

9烤箱預熱180度，中層，22分鐘左右。

小技巧

TIPS: 家人口味淡一些，我把糖減量到85g，其中有20g是自製的香草糖； 原方用的藍莓干，我用的是瑤瑤媽家的美國產混合果乾，賣相味道更好的說； 把牙籤插到蛋糕中間再拔出來，如果牙籤沒有黏上蛋糕屑就說明熟了，可以美美滴享用了。