排骨（仔排）: 500g， 土豆: 2個， 紅蘿蔔: 5根， 老薑: 1塊
1排骨洗凈清水泡20分鐘瀝干
2燉鍋冷水下排骨燒開倒出排骨瀝干（為了去除血水）
3清洗好燉鍋後加水放老薑燒開下排骨
4排骨燉的差不多就土豆紅蘿蔔燉熟，加適量鹽，燉好出鍋。
可以將蔬菜多燉一會，這樣更美味。