牛肉: 隨機， 杏鮑菇: 適量， 辣椒: 隨意， 小米椒: 必備， 薑片: 多量
1生牛肉冷水煮，去除血沫，加薑片，去腥
2清水洗凈，建議放高壓鍋中燉，牛肉比較爛，石鍋煮時間太長?
3牛肉熟後放入石鍋，加上煮牛肉的湯汁
4杏鮑菇切片，辣椒切段
5秘方……dangdangdang黃豆醬???大約一大勺就闊以了啦
6放入石鍋中燉煮，要用勺子攪拌下下?
7各種醬油生抽，主要是為了調色，加了勺黃豆醬後幾乎不需要加鹽，稍微加點白糖提味，老抽調出的顏色棒棒噠?
8最後一步收汁，熟牛肉加入蔬菜後大約燉15分鐘左右就可以，湯汁變濃.如果要拌米飯吃的話多留一點湯，辣辣的超贊???
PS：牛肉除去血水後一定要衝洗乾淨，然後這個菜的秘方一、黃豆醬、秘方二、紅色小米椒，越辣越好吃???