姜: 4～5片， 蒜: 5瓣， 料酒: 兩勺， 金針菇: 適量， 粉絲: 2把， 小米椒: 一個， 醋: 一勺， 醬油: 兩勺， 香油: 一勺， 糖: 半勺， 辣椒醬: 適量
1花甲吐沙洗淨 粉絲熱水煮軟 撈出（不用瀝很乾）
2蒜 姜 辣椒 切好備用
3佐料放小碗調成醬汁
4鋪上錫紙，放上粉絲 花甲 蒜 姜 辣椒，淋上醬汁 包好
5鍋中放一碗水，中火煮15-20分鐘！花甲開 就完成。