原料

刺嫩芽: 300g（一袋量）， 芝麻: 適量， 鹽: 1/4小匙， 雞精: 1/2小匙， 麻油: 3小匙

步驟

1袋裝的刺嫩芽取出用清水浸泡1小時，取出洗凈

2鍋內倒清水，水開後下入刺嫩芽，焯2—3分鐘撈出

3刺嫩芽用白開水再過一遍，拌入調味料即可

小技巧

刺嫩芽產自小興安嶺的純天然山野菜，是無污染天然綠色食品。 刺嫩芽俗稱「刺老鴉」。它含有豐富的人參素及人體必須的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等營養成分。植物纖維更為豐富，所含有的維生素，礦物質比種植的蔬菜高几十倍。 刺嫩菜的食用功效：刺嫩芽具有祛風濕、散於結、增強精力之功效。對人體有興奮和強壯作用，對急慢性炎症、各種神經衰弱都有良好的療效，是健身強體的最佳食品。