糯米: 1000g
1巴黎只能買到泰國的長糯米，雖然都說國內的圓糯米更好，但是也只有將就一下。糯米泡水4-5小時。我第一次做直接做了一袋（1000g）
2上鍋開火蒸熟米飯，為了方便加快米飯熟的速度，我在米上戳了無數的小洞。
3米飯要蒸到顆顆分明，然後轉移到平盤中掰大塊吹涼
4待糯米涼後掰成小塊開始晾乾。不可以直曬，一定要在陰涼地方風乾
5風乾過程中可以時不時更具具體情況把糯米搓散，變成圖里狀態。直到糯米全部干透。差不多這個時間是1周左右，然後裝瓶保存。待熬粥時撒一把陰米，口感完全不一樣了