蝦仁: 300克， 洋蔥: 1.5個， 油: 少許， 澱粉: 一勺， 鹽: 適量， 料酒: 一勺， 姜: 少許
1蝦仁去蝦線，加薑絲、澱粉和料酒腌制去腥；洋蔥切絲備用。
2鍋內放油，預熱到7成熱
3將腌制好的蝦仁放入翻炒
4蝦仁炒至6成熟放入洋蔥，放入適量鹽翻炒
5炒至洋蔥變軟出鍋