雞蛋: 2隻， 胡蘿蔔: 1個， 青椒: 1個， 大白菜: 5片， 鹽: 少許， 醬油生抽: 15ml， 糖: 2勺， 蕃茄醬: 2匙， 花椒粉: 適量， 熟麵條: 250g
1雞蛋打散，青椒 白菜 胡蘿蔔切絲備用
2鍋上油，油熱後，滑入雞蛋翻炒，蛋液凝固後，加入三絲炒軟，放入花椒粉.
3蔬菜變軟後加入麵條翻炒一會，小火燜5分鐘 放入其餘的調料，拌勻後出鍋！
1.三絲切的細一點，好熟易入味！ 2.這是2人份的量，請根據人數，適量加減！