冰皮月餅粉: 200克， 冷水: 40-80克（根據情況放哈，放少一點是對的，我就一次放多了，結果冰皮很稀，但是又沒有多餘的粉了！>.<)， 植物起酥油: 30克， 豆沙，菠蘿，草莓，香橙，蓮蓉，哈密瓜餡兒: 540克左右， 糕粉: 適量（我沒有，用玉米澱粉在微波爐里轉了2分鐘）
1冰皮月餅粉加水混合揉好，加入油揉到光滑，放置半小時
2把冰皮麵糰分成20克一個
3把餡兒分成30克一個的團兒，搓圓
4小麵糰搓圓壓扁，把餡兒放入中間，包好，搓圓，用月餅模具壓出來即可