《小森林》的核桃飯

原料

米: 2人份, 核桃: 1小把豐儉由人, 水: 煮米用, 生抽: 2大勺, 藜麥: 一小把

步驟

1一大把核桃烤箱稍稍烤熱(電影里好像沒這步,我自己加的)用蒜臼搗成細細的泥,表要企圖用攪拌機,除非加水,否則攪成一坨很難弄~

2藜麥和米洗凈,加入適量蒸飯的水時刻準備著~

3搗好的核桃泥和淘凈的米混合在一起,加兩大勺生抽拌勻,按照正常煮米的步驟煮就好

4煮好的米飯趁熱拌勻可以團成飯糰,涼熱吃都好,我懶,直接就著菜就這麼吃了~

小技巧

藜麥是電影里沒有的,但是我覺得藜麥的堅果香氣和核桃應該會很搭,也可以增加飯糰的口感和營養,事實證明還是不錯的哈~ 如果要做飯糰,蒸飯的水不要太多~米飯太軟雖然好成團但是口感會差些~


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