杏鮑菇: 2～3顆大的及以上， 孜然粒: 適量， 鹽: 少量
1杏鮑菇豎切片（最好這樣按紋理來，長就再橫切一刀），實在想切斜刀片、圓刀片也成。。最好廚房用紙擦乾干
2熱鍋涼油，平鋪杏鮑菇片，一面一面煎至兩面金黃（建議中、小火，不然滋啦滋啦..看著點別糊了）。我家喜歡火大些的（圖上還不夠火大哈哈）。杏鮑菇多，油煎煎會幹，po主就一次多放了些。
3將煎好的杏鮑菇盛出（瀝油或放吸油紙上亦可，煎完也沒太多油，po主很懶向來省略）。
4另起鍋熱鍋不放油（嗯 還是那句話不考慮健康因素實在懶怕蹦不熱鍋也成），直接倒入煎好的杏鮑菇，加入適量鹽、適量孜然粒，扒拉10秒左右即可\^O^/（趁熱在大碗里拌拌也是可以的，少刷一口鍋）
1.本來說好多拍好多過程圖…編輯後進別的應用後台退了哭哭(´;︵;`)… 2.封面紅白相間是@ 屢次教我的蘋果?…沒弄好… 3.好久以前就在做，每次都怕蹦，會關火等一會兒再翻面放菇這樣。 4.鹽量可以邊嘗邊放。 5.杏鮑菇會縮水。 6. 不愛吃孜然可以不放，改適量醬油、蚝油、辣椒麵、黑胡椒粉、羅勒blabla隨意┐（─__─）┌