原料

油桃: 2個， 千層酥皮: 一張（275克）， 雞蛋: 1~2隻， 麵粉: 適量， 黃油: 適量， 糖: 適量， 肉桂粉: 適量， 擀麵棍: 一根， 舒芙蕾皿: 3.5英寸（9厘米）， 烤箱: 一個， 糖霜: 適量

步驟

1將兩個油桃切開，除去核

2將油桃切成薄片

3在舒芙蕾皿中塗上一層黃油

4再撒上一圈麵粉，防止玫瑰卷粘住器皿

5將千層酥皮平鋪在案板上，在此之前，要先在案板上撒上適量麵粉

6將酥皮擀成10×15英寸（25×40厘米）的矩形

7在千層酥皮表面刷上打散的雞蛋

8撒上糖和肉桂粉

9將麵皮切成均等的8條

10將切成薄片的油桃放在細條麵皮的一半位置，折起另一半麵皮

11刷上蛋液（如果需要，可以撒上更多糖和肉桂粉），將其捲起

12放入預熱好的烤箱，調至400華氏度（200攝氏度），烘烤45分鐘，直至玫瑰卷膨脹且變至金黃

13從烤箱中取出玫瑰卷，在舒芙蕾皿中晾置冷卻至少10分鐘

14用刀將舒芙蕾皿和玫瑰卷分離開來，取下玫瑰卷（注意不要弄碎），在玫瑰卷上撒下糖霜

15油桃玫瑰卷做好了，快嘗嘗吧！