毛豆: 1斤， 牛蒡醬: 1大勺， 花椒: 適量， 蔥: 適量， 蒜: 適量， 生薑: 適量， 白糖: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 啤酒: 適量
1鍋熱油，下牛蒡醬、花椒、蔥姜蒜爆香
2下毛豆莢，加生抽，白糖、鹽調味，炒均勻
3加啤酒，燒開，轉中火燜熟