紫甘藍: ， 牛蒡: ， 松仁: ， 香油: ， 鹽: ， 糖: ， 生抽: ， 香菜:
1紫甘藍洗凈後切成絲，也可以事先泡一下冰水；
2牛蒡選嫩的部分，去皮，切成絲；
3香菜洗凈，切成段；
4準備調味汁，碗中入紅酒醋，生抽，少許鹽，糖，香油，調勻即可；
5挑個大一點的盤，入紫甘藍，牛蒡絲；
6把香菜也放入，淋上調好的調料汁；
7拌勻，靜置約5分鐘左右；
8裝入碟中，撒上松仁即可！
牛蒡容易變色氧化，切好後可以放入鹽水或者檸檬水中。 沒有紅酒醋可以用檸檬汁代替，個人認為風味稍差些，但也不錯！(展開)