硬豆腐: ， 豬肉: ， 香菇: ， 紅蘿蔔: ， 蔥花: ， 金華火腿高湯: ， 蒜蓉:
1硬豆腐切成較厚的長條，沾上澱粉，煎至兩面金黃
2豬肉切薄片，用鹽、雞粉、糖、麻油拌勻，加入澱粉，再拌勻
3香菇切條，胡蘿蔔片
4鍋燒熱，加入蒜蓉、豬肉、香菇，炒至七八成熟
5倒入高湯，煮沸，然後將豆腐和紅蘿蔔放入鍋，燜10-15分鐘。最後加入蔥花～