原料

雞腿: 5支， 雞高湯: 3000cc， 干牛肝菌①: 20片， 黑蒜頭: 10粒， 薑片①: 30片， 美白菇①: 2小包， 百葉片①: 20片， 皇帝豆①: 20粒， 南瓜塊①: 10塊， 土豆①: 10塊， 鹽①: 少許， 米酒①: 少許， 雞爪: 10隻

步驟

1切塊雞腿川燙洗凈備用

23000cc雞高湯放入雞爪, 煮滾轉小火滾1小時半撈起, 放入雞腿塊在小火煮20分, 將雞腿塊撈起, 雞高湯用鹽、米酒調味

3湯皿碗分別將①食材平均放入,雞腿塊也平均放進去,倒入調味雞高湯蒸1小時完成