草頭: 若干， 蛋黃（熟）: 一個， 油: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 少許
1草頭挑去雜草，放水中泡一泡去泥土。
2泡草頭的時候可以開始煮雞蛋，我是用煮蛋器蒸的，一個雞蛋三分鐘左右。草頭洗好雞蛋也就熟了。
3將雞蛋去殼去蛋白，蛋黃用刀切碎。
4鍋中放油，姜（個人覺得可不用，我老公家這邊炒什麼菜都放姜），微熱後放入草頭翻炒。
5體積縮小四五倍快熟的時候放入切碎的蛋黃，可適量加點水，加鹽，生抽。
6熟了以後，放點雞精，出鍋開吃！ 滿滿一大盆全是我吃掉的，圖是快吃完時候拍的。
待下次老公燒的時候補照片