豬棒骨: 1根， 玉米: 1根， 山藥: 1/2根， 蓮藕: 1/3根， 大蔥: 1/2根， 紅棗: 5顆， 鹽: 適量， 姜: 6小塊
1豬棒骨泡涼水。
2豬骨棒和姜塊涼水入鍋，大火燒開後繼續滾幾分鐘撈出，涼水衝去血塊。
3豬骨棒及去核紅棗、蔥段，涼水入鍋，大火燒開後，小火加蓋燉一小時。
4山藥、蓮藕去皮切塊，玉米切塊，放入水中保鮮。
5山藥、蓮藕、玉米入鍋再燉一小時。
6出鍋加鹽適量。