姜紅奶茶

原料

紅茶(正山小種): 10g, 生薑: 6g, 水: 300g, 紅糖: 25g, 奶粉: 適量, 水: 適量

步驟

1將茶水部分的茶葉、生薑片、紅糖、水放一起浸泡過夜(夏季入冰箱),有的配方是碾碎茶葉便於出味,但這樣不好過濾,浸泡能達到同樣的效果。煮沸小火保溫一會兒,過濾備用。

2溫水沖半杯牛奶,要稍濃些。

3放溫的茶水沖入牛奶杯中,茶水和牛奶的比例按自己的喜好來。我是差不多各一半。

小技巧

茶葉、姜、糖、奶粉、水的量都可以自己調整。這只是利用手邊現有的材料做的一杯超低配超簡單的奶茶,對於很少喝市售奶茶的我來講已經足夠好喝了。


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