原料

所用工具： 打蛋盆、刮刀、刮板、手動打蛋器、電動打蛋器、臉盆、碗、烤盤、裱花嘴、布裱花袋 材料 ： 無水酥油250g （室溫軟化） 糖粉110g 奶粉 38g 低筋麵粉 338g 雞蛋1個 鹽2g *(果乾少許)

步驟

第一步：將軟化的酥油倒入打蛋盆，將糖粉倒入，用電動打蛋器打發。加入1個打散的雞蛋，用電動打蛋器打發至稍微發白。 此時，烤箱預熱 上下火180℃ 第二步：麵粉加鹽和奶粉拌勻。 第三步：將第二步的麵粉分次加入打發好的酥油，攪拌。 第四步：將麵糊裝入有裱花嘴裱花帶。 第五步：擠曲奇至烤盤，可把果乾放到擠好的曲奇上。 第六步：將曲奇放入烤箱中層，上下火 180℃烤約10分鐘，觀查顏色，適當增減，關閉下火。 第七步：將烤好的曲奇用刮板將曲奇裝入盤內，晾涼。