肉片: 適量， 蘑菇: 可以按喜好放或者不放， 木耳: 適量， 蔥姜: 適量， 泡椒: 適量，但一定要有， 剁椒: 同上， 大蒜: 適量， 水澱粉: 少許
1準備工作：豬肉切片、蘑菇洗乾淨用手撕開，木耳泡發，蒜切片，泡椒切開.
2熱鍋熱油，炒肉片，肉片變色撈出備用
3熱鍋涼油，放入蔥姜，剁椒，泡椒，大蒜，小火炒香，這步很重要，剁椒和泡椒混合的味道特別贊
4放入蘑菇，蘑菇會出水，出水差不多之後放入木耳，炒一會兒；放入之前炒好的肉片，翻炒幾下使材料充分混合，調入鹽，倒入少許水澱粉，使蘑菇出的水附著在材料里。
5盤子裡放鍋巴鋪底，將炒好的菜澆在上面即可