原料

剩米飯:

步驟

1將鍋燒熱

2倒入白飯

3接著將白飯壓扁壓平

4煎出香味並且白飯有硬度取出晾乾

5將蔥  竹筍  豬肉切片

6用雞 蔥 生薑熬制高湯 再加入竹筍 豬肉 荷蘭豆燉煮

7加入適量調味料

8將晾乾的鍋巴油炸至金黃

9最後將醬汁澆在鍋巴上