蟹: 4隻（2公2母）， 蔥、姜、蒜: 蔥切段、姜切片、蒜瓣切片， 料酒、油、蒸魚豉油:
1魚攤上買的螃蟹，藍色爪子，我也不知道叫什麼蟹，網上搜了說是藍蟹、青蟹。
2螃蟹打開蓋，去腮，清洗乾淨
3螃蟹一分為四剁開，大鉗子也剁下
4油鍋燒熱，下蔥姜蒜，炒出香味下螃蟹、料酒翻炒
5中途倒一些蒸魚豉油（不用加鹽了），出鍋前再加一些蔥段翻炒
6出鍋裝盤