冰凍蝦仁: 1包， 澱粉: ， 什錦蔬菜: ， 料酒: ， 鹽: ， 味精: ， 油:
1解凍 去黑線
2使用現成什錦蔬菜或者蔬菜切段
3加澱粉料酒勾芡
4放較多油 蝦仁濾干入鍋 後將芡旋轉入鍋 包裹蝦仁 待蝦仁變色後盛起
5將蔬菜入鍋 爆香後加水 鹽 嘗鹹味 豆軟後加入蝦仁
6再沸 後關火 加味精調味