雞蛋: 2隻， 水: 4隻雞蛋體積， 鹽: 一小勺， 醬油: 一小勺
1把雞蛋打到碗里，攪勻
2用一個比較完整的半個蛋殼量取涼水（忘記從哪裡學的比較偷懶的做法哈），加上鹽（我感覺不加也好吃的），攪勻，越均勻越好
3用勺子把浮沫撇走，加蓋（防止蒸汽掉到表面），在水開後的鍋中蒸十分鐘
4倒點醬油，撒點其他你喜歡的東西，開吃吧～
其實還可以做成蝦仁，蔥花蒸蛋啥的，看你發揮咯～