用料：大米: 用量：3小量杯， 用料：糯米: 用量：2小量杯， 用料：排骨: 用量：360g， 用料：香芋: 用量：3小個
1清水沖洗幾次已經砍成塊的排骨 洗凈排骨後，加入適量油、鹽、料酒、生抽、老抽（我沒加老抽所以不夠好看，還喜歡什麼調味料也可以加進去）腌制2小時左右（調味可以稍微重口些，不然飯的味道會淡）
2趁腌制的時候，將香芋去皮切丁，蔥切成蔥花 排骨離腌制完成還有15分鐘時加入香芋，攪拌均勻一起腌
3將糯米混在大米中（糯米少一些），像平時一樣洗米加水（水跟平常一樣，不需要加多） 將腌制好的排骨和香芋均勻鋪在米上面，然後等飯熟
4電飯煲跳閘之後往裡面撒些蔥花和少許醬油，關上蓋子再燜十分鐘左右，就可以開吃啦
5美味排骨香芋飯完成
腌的時候味道和顏色可以重一點 煲的時候水不用太多