牛肉片: 250克， 魔芋絲: 十個， 老豆腐: 一塊， 洋蔥: 一個， 京蔥: 1根， 糖: 適量， 料酒: 一勺， 黃油: 一片， 日本醬油: 三匙
1老豆腐切成1公分寬左右的塊，洋蔥切片分開。把魔芋絲在冷水中浸泡一會。
2在煮鍋中放入老豆腐，洋蔥，糖 ， 料酒 ，清酒 ，日本醬油，倒入水，水稍稍淹過食材即可。
3加熱油鍋後開小火放入黃油，化開後加入牛肉片煎至半熟。
4豆腐煮熟後，加入魔芋絲、牛肉片和京蔥。
5開中火煮熟即可出鍋。
肉豆腐的配菜，諸如香菇、金針菇、魔芋之類，可以根據個人口味調整。