原料

歐李: 適量， 冰糖: 適量

步驟

1歐李樹

2歐李摘時留梗，否則很容易爛掉。用鹽水泡洗，然後摘梗把歐李放到鍋里（因為比較小，不方便去核，所以我直接把梗弄掉就用了）。

3放適量水，如果喜歡喝罐頭湯的就多放水，如果喜歡粘稠的就放水沒過歐李即可。（在煮的過程中果實皮很容易破會出很多汁水，所以我是水沒過果子的）

4放冰糖，數量看個人口味，我也是分兩次添加了冰糖，然後先開大火煮沸至冰糖融化，轉小火，燉煮約10-20分鐘，看到湯色明顯呈現類似山楂罐頭的紅色和黏稠度即可關火，涼後放冰箱冷藏，也可以直接用湯做冰棍。

小技巧

想放久一些的加檸檬汁。想要細膩純果肉的也可以用紗布。