雞蛋: 15個， 鵪鶉蛋: 一斤， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 鹽: 適量， 冰糖: 適量， 香葉: 4片， 八角: 2個， 花椒: 適量， 蔥: 兩段， 姜: 4片
1雞蛋、鵪鶉蛋煮熟去皮
2蔥、姜、香葉、花椒、八角放入清水中煮沸，水量沒過雞蛋即可（喜歡吃辣椒的可以放幾個干辣椒）
3煮沸的五香水裡放入老抽、生抽、蚝油、鹽、冰糖，放入雞蛋（想要雞蛋顏色深點兒就多放點兒老抽哦）
4大火煮沸，煮二十分鐘，關火，放涼以後開會再煮二十分鐘，反覆三次直至湯汁收完