拉皮（市場有賣）: 我用了三張，兩個人吃， 蔥: 一小斷，大概3厘米， 干辣椒: 兩個，能吃辣多放， 黃瓜: 一根， 胡蘿蔔: 半根， 醬油: 兩勺， 陳醋: 兩勺， 糖: 一勺， 芝麻醬: 兩勺到三勺， 鹽，味精: 適量， 雞蛋: 一個，做雞蛋皮用
1鍋中放少量油，轉幾圈，雞蛋打勻，倒進鍋里，攤雞蛋皮，用小火，變色即可，取出切絲，黃瓜胡蘿蔔切絲
2拉皮切一厘米寬，放入盤底，碼上胡蘿蔔絲，黃瓜絲，雞蛋皮絲，備用
3把兩勺醬油兩勺粗一勺糖三勺芝麻醬適量鹽味精拌勻，澆在拉皮上。
4鍋里放少量油，把蔥辣椒放入鍋中煸出香味，倒在拉皮上，喜歡吃香菜可以放香菜，完成✅