菠菜: 1把， 芝麻醬: 2勺， 水: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 香油: 適量， 蒜末: 適量
1菠菜用開水燙過，撈出迅速用涼水過涼，攥干水分，整理出自己想要的形狀。
2取一個小碗，放入兩勺芝麻醬，一些香油，適量水，用筷子攪拌均勻，這個過程要有耐心，水要一點點加，一直加到芝麻醬變成濃稠的流質狀態，然後加入適量蒜末、白糖及鹽，攪拌均勻，稍置幾分鐘。
3澆在備好的菠菜上，開吃吧?
燙菠菜時水裡放些鹽，菠菜會翠綠翠綠滴哦！