冬瓜燙麵包子親媽版

原料

開水: 適量克, 麵粉適量: 克, 鹽適量: 克, 油: 適量克, 冬瓜適量: 克, 香油適量: , 蔥姜: 適量, 花椒粉: 新鮮的!, 13香: 適量, 肉: 適量, 味達美老抽: 適量

步驟

1開水燙麵,可以讓面軟且熟了半透明,85-95度都行,燙完了揉成團醒30min

2肉用後腿唄,帶點肥的,切塊加老抽蔥姜淹個60min,冬瓜切小丁

3把花椒在鍋子裡加熱,冒煙變香倒出來,捻成粉加冬瓜里

4把肉和冬瓜放一起拌啊拌,加上油香油13香巴拉巴拉的拌勻就可以包了,皮薄點好吃

5剩點面趕個小餅

小技巧

劑子比水餃大點, 花椒這步不能省


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