原料
6寸活底蛋糕模具一個: ， 海綿蛋糕：雞蛋 3個、細砂糖100g: 低粉 80g， 打發鮮奶油：鮮奶油 200ml、: 細砂糖 25g， 糖漿：水 4大勺、細砂糖 50g、: 香草精 少許， 草莓: 適量， 藍莓: 適量， 獼猴桃: 1/2個， 裝飾銀珠糖: 適量
步驟
1事先把模具鋪好油紙備用、融化黃油、製作糖漿：鍋里倒入細砂糖和水，溶解冷卻後倒入香草精。
2雞蛋、細砂糖加熱，打發到濃稠。
3加入低粉，攪拌均勻後，分次加入融化的黃油攪拌均勻。
4將麵糊倒進模具中，表面抹平，放到預熱180°C的烤箱內，中層上下火20分鐘。
5準備水果，洗凈後，草莓從中間切成兩半，獼猴桃切成塊。奶油打發到6成
6蛋糕烤好後冷卻，將表面切下。開始抹奶油，抹平後先放水果，再用裱花嘴裝飾、最後撒上銀珠糖。
